أطعمة تقوي الدماغ وتنشط الذاكرة
هل تعلم أن الغذاء يؤثر في صحة الدماغ ؟ إليكم 6 أطعمة قادرة على تعزيز صحة دماغك و تقوية ذاكرتك و تركيزك.
يحتاج المخ أهم عضو في الجسم إلى عدد من العناصر الغذائية منها أحماض أوميجا 3 الدهنية و مضادات الأكسدة و الفيتامينات و المعادن ليمارس و ظائفه و يقاوم الأمراض مثل اضطرابات التنكس العصبي.
إليكم قائمة بأفضل الأطعمة التي تقوي الذاكرة :
الكاكاو
دراسة من جامعة كولومبيا ربطت بين التركيزات العالية من الفلافانول في الكاكاو و مقاومة التدهور العقلي، وأكل الشوكولاتة الداكنة أو احتساء الكاكاو الساخن مفيد لتقوية الذاكرة.
ويؤذي تناول فلافانول الكاكاو على المدى الطويل إلى تحسين الانتباه و المعالجة الذهنية والرفع من القدرة على التركيز وقوة الذاكرة.
السبانخ لتنشيط الدماغ و القدرات العقلية
تحتوي السبانخ على فيتامين "إي" و فيتامين "ك" اللذين يساعدان على تعزيز وظيفة الذاكرة، يقوم حمض الفوليك بدور رافع الأثقال فيعمل مع فيتامين "بي 12" للمساعدة في تحسين الوظيفة الإدراكية خاصة مع التقدم في السن.
وتناول وجبة يوميا من السبانخ أو غيرها من الأطعمة الورقية تعمل على زيادة القدرة الذهنية لدى الإنسان وتحسين وظائفه.
التوت
وجدت إحدى الدراسات أن كبار السن الذين يعانون من تغيرات مبكرة في الذاكرة و الذين استهلكوا عصير التوت البري قد تحسن لديهم مهارات التعلم بعد 12 أسبوعاً من تناوله.
التوت الأزرق و الكرز مليئان بمضادات الأكسدة التي تساعد دماغك على النشاط وبالتالي يحميه من الإصابة بمرض الزهايمر و النسيان ويقوي الذاكرة.
فهو يحتوي على الأَنثوسيان Anthocyanins وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات تأثير قوي جداً في تخفيف الالتهابات.
البروكلي
يعد البروكلي أحد الخضروات من فصيلة القرنبيط وهو من الأغذية الغنية بفيتامين "ك" الذي يحسن الذاكرة العرضية اللفظية و القدرة على امتصاص وتذكر التعليمات اللفظية و الحفظ ويحسن عمل خلايا المخيخ ويحسن الذاكرة.
الشاي الأخضر
يمنع الشاي الأخضر ناقلا في الدماغ تسمى الأدينوزين، والذي يتحكم في الشعور بالنعاس أو الاستيقاظ كون الكافيين أحد المكونات الأساسية فيه وقد تم ربط الإفراط في إنتاج الأدينوزين بالظروف المعرفية مثل مرض ألزهايمر وباركنسون، لهذا تظهر العديد من الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم قد يساعد على تقليل الخطر بالإصابة بهذه الحالات.
كما تشير دراسات عديدة إلى أن الشاى الأخضر يحسن مرونة المخ و قدرته على التعلم بشكل أسرع والتركيز ،ويزيد من اليقظة، والذاكرة.
سمك السلمون
يمكن لحمض الدوكوساهكساينويك نوع من أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك مثل سمك السلمون تحسين الذاكرة.
والأبحاث حول مكملات الدوكوساهكساينويك تشير إلى أن أكل حتى كمية قليلة منه تحدث فرقا كبيرا في القوى العقلية لدى الأشخاص.
كما أنه يعمل على تنشيط ذاكرة الإنسان وتقوية الخلايا العصبية للحد أو إبطاء ضمور الدماغ مع التقدم في العمر و السمك بكل أنواع مفيد للصحة جدا كما هو معروف.
الأفوكادو
تقلل الأفوكادو من ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالتدهور الإدراكي، لاحتوائها على الدهون غير المشبعة و فيتامين ج، وفيتامين هـ، والنحاس، وحمض الفوليك، كما يعمل على تحسين تدفق الدم إلى مخك كما أنه مضاد فعال و مهم للالتهابات
البيض
يحتوي على كمية كبيرة من مادة الكولاجين التي تعمل على تخفيف مشكلة التهابات المخيخ وتناوله يؤدى إلى تحسين أدائه.
بالإضافة إلى أن البيض يعد مصدرا غنيا بـ الأحماض الأمينية المفيدة للمخ و الجسم، فقد أثبتت الدراسات أن نقص هذه العناصر الغذائية يؤدي للإصابة بـ ألزهايمر .
المكسرات
جميع أنواع المكسرات كـ عين الجمل و الجوز أغذية تحتوي على دهون أوميغا 3 و الكثير من مضادات الأكسدة تقوى الذاكرة وتزيد من القدرات الإدراكية و الفهم وتقوي من الدماغ و جسم الإنسان بصفة عامة.
الكركم ذو اللون الأصفر الحاد
وجد الباحثون أن الناس الذين يتناولون الكركم ظهرت لديهم تحسن في الذاكرة وقدرات التركيز الذهني، لاحتوائه على مادة الكركمين التي تعبر الحاجز الدموي ما يعني أنها تدخل للمخ مباشرة وتفيده بشكل مباشر
الخضراوات و البقوليات
تناولها (الخضروات بكافة أنواعها : البصل ، الباذنجان ، البازلاء الخضراء ، الطماطم ، الفول ، الجزر ...) يحد من ضرر الدماغ و تعزز الذاكرة والذكاء لدى ينصح الخبراء بتناولها بصورة أكبر يومياً فهي مصدر غني بالمعادن و الفيتامينات و البروتين و تعتبر ضرورية للحفاظ على صحتك الجسمانية و تنشط العقل وتلعب دورًا هاما في تقوية الذاكرة والاستيعاب وتقليل انخفاض الإدراك المعرفي مع التقدم في العمر.
البرتقال
أهم الفواكه وأشهر مصادر فيتامين "ج" المهم لصحة دماغك، فقد ذكر خبراء الصحة أن تناول كمية هامة من الأغذية الغنية بفيتامين "ج" يقلل من القصور المعرفي لديك.